Tartina Mediterranea al formaggio di capra fresco, verdure confit ed erbe di Provenza
Persone
1
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
uno chef, membro della BBCC
Momenti della giornata :
Aperitivo
Cena
Colazione
Brunch
Merenda
Pranzo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 1 B’Break 2 Olive e Rosmarino
- 40 g di formaggio di capra fresco
- 3 fette di zucchine grigliate
- 3 fette di peperoni confit (rosso e giallo)
- 2 pomodori ciliegini confit
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 cucchiaino di tapenade nera
- Erbe di Provenza
- Scorze di limone
- Pepe
Fasi della preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tagliare il B’Break a metà per il lungo, poi tostare leggermente le due metà in forno per 4 minuti.
- Rosolare le fette di zucchine e peperoni in un filo d’olio d’oliva con le erbe di Provenza fino a quando saranno morbide.
- Mescolare il formaggio di capra con un filo d’olio d’oliva e un pizzico di pepe.
- Spalmare ogni metà del pane con la crema al formaggio di capra.
- Aggiungere un cucchiaio di tapenade sulla parte superiore, spalmandola leggermente.
- Disporre armoniosamente le fette di zucchina e peperone.
- Aggiungere i pomodori ciliegini confit tagliati a metà.
- Cospargere di scorze di limone.